Mogyorós csirke
Hozzávalók:
- 40 dkg csirkemellfilé
- 3 ek szójaszósz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 cs újhagyma
- 1 db hegyes erős paprika
- 10 dkg sós mogyoró
- 1 mk őrölt bors
- 4 ek olaj
- 1 csapott ek liszt
- 1/2 tk só (ha szükséges)
Elkészítés:
1. A húst kis (1,5-2 cm-es) kockákra vágjuk, beleforgatjuk a szójaszószba, amibe borsot is keverünk, 30 percig állni hagyjuk.
2. A fokhagymát vékony szeletekre, az újhagymát egy kevés zöld szárral együtt, 1 cm-es darabokra vágjuk, a hegyes erős paprikát felkarikázzuk. Amennyiben nem szeretjük a nagyon erőset, az ereit részben eltávolítjuk.
3. A földimogyorót egy kicsit megpirítjuk. (Vigyázzunk vele, mert már gyárilag is pirítva van.)
4. Az olajat felhevítjük, beletesszük a felszelt fokhagymát, valamint a szójaszószos húst, amit előzőleg egy kis liszttel megszórunk.
5. Erős tűzön kb. 5 percig sütjük, majd 1 dl vizet aláöntünk, beletesszük a zöldpaprikát és az újhagymát, 10 percig tovább főzzük.
6. Beleszórjuk a mogyorót és összeforraljuk.
7. Amennyiben szükséges, egy pici sót adunk hozzá. (Vigyázzunk, mert a szójaszósz és a mogyoró is sós!)
