Bazsalikomos gombasaláta paradicsommal

Bazsalikomos gombasaláta paradicsommal

 

Hozzávalók:

- 50 dkg csiperkegomba

- 40 dkg paradicsom

- bazsalikom

- só

- bors

- borecet

- olívaolaj

Elkészítés:

1. Ízlés szerint borecetből, olívaolajból sóval és borssal salátaöntetet készítünk.

2. A csiperkét vékony szeletekre vágjuk, és egy kis olívaolajon átmelegítjük.

3. A paradicsomot karikára vágjuk.

4. Mindent beledobálunk egy tálba. Természetesen fogyasztás előtt kb. 0,5 órát állni hagyjuk!

Amerikai almás pite

Amerikai almás pite

Hozzávallók:

- 33dkg liszt

- 12dkg cukor

- 15dkg hideg vaj

- 1,5Kg alma

- őrölt fahéj

- reszelt szerecsendió

- 1 tojássárgája

- 1 egész tojás

- só

- 5-6 evőkanál hideg víz

Elkészítés:

1. 30 dkg lisztet összegyúrunk vajjal, sóval, 2 dkg cukorral, 1 tojással és vízzel. Fontos, hogy a vaj is és a víz is hideg legyen. Miután összeállt a tészta egy órára hűtőbe kell tenni.

2. Ez alatt az idő alatt megpucoljuk és lereszeljük az almákat. Egy lábosba tesszük és hozzáadunk ízlés szerint cukrot, fahéjat és őrölt szerecsendiót. Addig főzzük, amíg el nem fő a leve.

3. A tészta felét kinyújtjuk, majd kibéleljük vele az előtte kivajazott piteformát. Az almapépet szépen beleöntjük, majd a tészta második felét is kinyújtjuk és lefedjük a formát. A forma tetejét megböködjük körbe villával. A végén megkenjük a pite tetejét tojássárgájával.

4. 180 fokos előmelegített sütőben körülbelül 30-40 perc alatt készre sütjük.

 

Kacsasütő tálban készült sült oldalas

Kacsasütő tálban készült sült oldalas

Hozzávalók:

- 1Kg oldalas

- 4db nagy répa

- 3db paprika

- 2db nagy fej vöröshagyma

- 1fej fokhagyma

- 3db paradicsom

- só

- bors

- olívaolaj

Elkészítés:

1. A kacsasütő tálat kenjük ki olívaolajjal.

2. A hagymát vágjuk nagy karikákra és terítsék szét a tálban.

3. Az oldalast vágjuk kisebb darabokra és tegyük rá a hagymakarikákra.

4. Ezután a fokhagymagerezdeket tegyük a húsok közé. A sárgarépát hámozzuk meg és vágjuk hosszában négy részre és tegyük a húsokra.

5. Majd egy réteg nagy karikákra vágott paradicsommal és végül hosszában felszelt paprikával zárjuk le.

6. Tegyük rá a tálra a fedelet és tegyük be a sütőbe 200 fokon másfél órára. Ez alatt a hús puhára fő. Utána szedjük le a tál tetejét és körülbelül még egy óra alatt süssük készre.

7. Köretnek krumplipürét ajánlok csemegeuborkával.