Tejfölös-szalonnás galette

Tejfölös-szalonnás galette

Hozzávalók:

- 25 dkg liszt

- 12,5 dkg vaj

- 1,5 dl natúr joghurt

- 1 db tojás a kenéshez

- 3 dl tejföl

- 2-3 szál újhagyma

- 15 dkg szeletelt bacon

- só

- bors

Elkészítés:

1. Adjuk a lisztet a felkockázott, hideg vajat és a joghurtot. Gyúrjuk össze a tésztát. (Ha nem áll össze, kevés hideg vizet adjunk hozzá.) Tegyük a hűtőbe 20-30 percre. A sütőt melegítsük elő 200 fokra.

2. A tésztát nyújtsuk ki négy azonos méretű, kerek lapnak, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe. Kenjük meg a tésztákat tejföllel (a széleket hagyjuk ki), szórjuk rá egyenletesen a felkarikázott újhagymát (vagy pórét) és a feldarabolt, szeletelt bacont.

3. Enyhén sózzuk, borsozzuk. Hajtsuk vissza körben a tészta széleit. Kenjük meg a felvert tojással, majd 25-20 perc alatt süssük készre.

 

Lilahagymás csirkemell

Lilahagymás csirkemell

Hozzávalók:

- 2 db csirkemell filé

- 1 kávéskanál ételízesítő

- 3 közepes db lilahagyma

- 10 dkg trappista sajt

- 3 dl tejföl

- 3 kávéskanál só

- bors ízlés szerint

- 5 ek olíva olaj

Elkészítés:

1. A csirkemelleket felszeleteljük, megszórjuk sóval és borssal.

2. Olajjal kikent tepsibe tesszük, aláöntünk 1/2 dl vizet, alufóliával letakarjuk, és sütjük kb. 25 percet.

3. Közben a lilahagymát 3 evőkanál olajon megpároljuk, a sajtot lereszeljük, majd a tejföllel és a hagymával elkeverjük.

4. Amikor félig megsült a hús, akkor rákenjük a tejfölös mártást, és még 10 percig sütjük fólia nélkül.