Alma torta

Hozzávalók:

- 25 dkg mandula

- 2 teáskanál sütőpor

- 2 teáskanál fahéj

- 4 db tojás

- 1.5 dl napraforgó olaj

- 20 dkg nádcukor

- 35 dkg alma (lereszelve)

- 1 csipet só

- 10 dkg aszalt gyümölcsök

 -7 dkg mandulapehely

Elkészítés:

1. Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk és lereszeljük.

2. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét habosra verjük és hozzáadjuk a sót. A sárgáját pedig jól elkeverjük a cukorral. A végén óvatosan összekeverjük.

3. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojáshoz az olajat.

4. A mandulát ledaráljuk és elkeverjük a sütőporral és a fahéjjal, majd hozzáadjuk a tojásos keverékhez, és összedolgozzuk a tésztát.

5. Belekeverjük az almát és az aszalt gyümölcsöket.

6.Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott, kilisztezett formába öntjük, a tetejét megszórjuk szeletelt mandulával (ezt a sütés után is rászórhatjuk), és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. A végén tűpróbával ellenőrizzük.