Banános tekercs

Hozzávalók:

A tésztához

- 4 db tojás

- 1 csipet só

- 4 ek kristálycukor

- 4 ek kakaópor

- vaj a sütőpapírhoz

A töltelékhez

- 250 gr túró

- 2 ek natúr joghurt

- 1 cs vaníliás cukor

- 2 ek kristálycukor

- 1 cs zselatin fix

- 2 db banán

Elkészítés:

1. A tojások fehérjét verjük fel egy csipet sóval, a tojások sárgáját pedig a cukorral. Forgassuk össze a kétféle masszát, majd adjuk hozzá a kakaót. Keverjük össze, majd öntsük egy vajjal megkent, sütőpapírral bélelt tepsibe.

2. 180 fokon 15 percig süssük.

3. A tésztát tegyük ki az asztalra és várjuk meg, amíg kihűl, majd finoman palacsintalapáttal nyúljunk alá, hogy elválasszuk a tésztát a sütőpapírtól.

4. A töltelékhez keverjük ki a túrót és a joghurtot a kétféle cukorral. Ekkor adjuk hozzá a zselatinfixet is.

5. A tésztát kenjük meg a túrókrémmel, majd az egyik széléhez tegyük oda mindkét banánt egymás után. Óvatosan, a papír segítségével tekerjük fel a töltött lapot.

6. Csomagoljuk alufóliába, és 1 órára tegyük hűtőbe.