Tejfölös krumpli leves

Tejfölös krumpli leves

Hozzávalók:

- 0,5 kg krumpli

- só

- bors

- 1 db nagy fehérrépa

- 2db közepes sárgarépa

- 1 kiskanál petrezselyem

- 1 kis fej hagyma

- 1 kis doboz tejföl

- liszt

- 1 db tojás

 

Elkészítés:

1. A hagymát szeljük össze apróra és kevés olajon dinszteljük meg. Utána adjuk hozzá a felkarikázott répákat és egy percig süssük.

2. Öntsük fel vízzel a zöldségeket és adjuk hozzá a krumplit és a petrezselymet.

3. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.

4. Amikor a krumpli és a zöldségek megfőttek, akkor adjuk hozzá a tejfölt és főzzük tovább pár percig.

5. A tojást keverjük el annyi liszttel, amennyit felvesz, majd adjunk hozzá egy csipet sót. A csipetkéből csináljunk kis csipeteket és szórjuk bele a levesbe és főzzük készre.

Kókuszos süti Chokito hatással :)

Kókuszos süti Chokito hatással :)

Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg darált háztartási keksz
5 evőkanál kakaópor
3 evőkanál baracklekvár
1 evőkanál rum
5 dkg vaj
5 evőkanál porcukor
kb 3 dl tej

A krémhez:
3 dl tej
3 evőkanál liszt
1 teáskanál vaníliakivonat
5 evőkanál porcukor
5 dkg vaj
15 dkg kókuszreszelék

A tetejére:
10 dkg étcsokoládé
1 kávéskanál olaj

1. A lisztet simára keverem a tejjel, hozzáadom a kókuszreszelék felét és folytonos keveréssel sűrűre főzöm. Ha kihűlt, ízesítem a vaníliával, a cukorral és elkeverem a vajjal meg a maradék kókusszal.

2. A tészta hozzávalóit összedolgozom annyi tejjel, hogy jól formázható masszát kapjak.

3. Három részre osztom és porcukorral megszórt deszkán 20*30 cm-es lapokat nyújtok belőle. Az első lapot a tepsibe helyezem, erre kenem a krém felét, ráteszem a második lapot, majd a krém másik fele következik, végül a harmadik lappal befedem.

4. Gőz fölött megolvasztom a csokoládét az olajjal és rákenem a sütemény tetejére. Néhány órára hűtőbe teszem, majd kockára vágva tálalom.

Töltött gomba paprikás polentával

Töltött gomba paprikás polentával

Hozzávalók:
- 40 dkg csiperke
- 10 dkg füstölt kolbász
- só
- őrölt fekete bors
- 1 dl tejföl
- 20 dkg sajt
- 2+1 evőkanál olaj
- 40 dkg kukoricadara
- 1 fej vöröshagyma
- 2 zöldpaprika
- 1 mokkáskanál fűszerpaprika

Elkészítés:
1. A gombákat megmossuk, a szárát kivesszük. Egy kicsit megsózzuk, borsozzuk, majd mindegyik közepébe eszünk egy karika kolbászt és tejföllel elkevert reszelt sajtot.
2. Kikent tepsibe tesszük, meglocsoljuk a maradék olajjal. Előmelegített sütőbe toljuk, és 190fokos a sajt pirulásáig sütjük.
3. 2 deci sós vizet felforralunk, majd beleszórjuk lassanként a kukoricadarát, állandó kevergetés mellett, hogy ne maradjon csomós. Addig főzzük, amíg a sűrű kása szinte elválik az edény falától, szükség szerint további víz adható hozzá. Ezután kiöntjük egy jénai tálba, és hagyjuk hűlni.
4. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, az olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a megmosott, kis kockára vágott paprikát, majd megszórjuk borssal és pirospaprikával. Amikor a paprika megpuhult, elkészült a ragu.
5. A puliszkát cikkekre vágjuk, tányérra tesszük, a tetejét meglocsoljuk a raguval, és a töltött gombával tálaljuk.