Citromos ötfűszeres csirke hozzá sajtos-snidlinges burgonyapüré baconnel

Citromos ötfűszeres csirke hozzá sajtos-snidlinges burgonyapüré baconnel

Hozzávalók:

Csirkéhez

- 2 db citrom

- 3 ek. barna cukor

- 2 gerezd zúzott fokhagyma

- 5ek. szójaszósz

- 1/2 tk. kínai ötfűszer-keverék

- löttyintési száraz fehér bor

- 0,5 Kg csirke mell vagy 8 csirke felsőcomb

Körethez

- 1 Kg burgonya

- 4 szelet húsos bacon szalonna csíkokra vágva

- tej

- 100 g érett cheddar sajt reszelve

- reszelt szerecsendió

- kis csokor felaprított metélőhagyma

Elkészítés:

Csirke

1. Az egyik citromnak facsarjuk ki a levét, a másikat szeleteljük fel. Adjuk hozzá az összes többi alapanyagot (csirkemell esetében kockázzuk fel először). Majd minimum egy, de akár 24 órán át hagyjuk a pácban.

2. Forró serpenyőben süssük meg a csirkét a páclével együtt vagy akár grillezhetjük is.

Köret:

1. Hámozzuk meg, kockázzuk fel, majd forró vízben főzzük meg a krumplit. Ezzel párhuzamosan a szalonnát süssük ropogósra.

2. Öntsük le a krumpliról vizet, majd törjük össze. Adjunk hozzá tejet és esetleg egy kis tejfölt, aki szereti és keverjük össze. Keverés közben adjuk hozzá a sajtot és kavargassuk addig, amíg a sajt felolvad.

3. Ezután adjuk hozzá a pörcös szalonnát, a metélőhagymát és a szerecsendiót. Igény szerint sózhatjuk is.