Szójaszószos-ötfűszeres Pangasius

Hozzávalók:

- 3 szelet pangasius filé

- 2,5 kk őrölt gyömbér

- 2,5 kk kínai ötfűszerkeverék

- 5-6 ek szójaszósz

- 2-3 gerezd fokhagyma

- frissen őrölt bors

- 1 ek méz

- 1 dl tej

- 2 tk vaj

- 2 tk olaj

Elkészítés:

1. A halat felengedjük és lecsöpögtetjük. A páchoz összekeverjük a szójaszószt, az ötfűszer keveréket, a gyömbért, ízlés szerint a borsot, a mézet, és a fokhagymát is belenyomjuk.

2. Beleforgatjuk a halszeleteket és pár órára a hűtőbe tesszük.

3. Az olaj és a vaj keverékén a halak mindkét oldalát pár perc alatt megsütjük egy serpenyőben. Sütés közben hozzáadjuk a tejet is. Ha elkészült a hal, beforraljuk a serpenyőben visszamaradt levet mártás sűrűségűre.