Csirke és brokkoli orlyi módra

Hozzávallók:

- 30 dkg csirkemell filé

- 30 dkg brokkoli

- 1 kiskanál só

- 20 dkg finomliszt

- 3 dl világos sör (Heineken)

- 3 db tojás

- 3 evőkanál olaj

Elkészítés:

1. A csirkemellet a rostjaira merőlegesen vágjuk kis szeletekre, és kiklopfoljuk. Egy kiskanál sóval és fekete borssal megszórjuk és egy kevés olívaolajat adunk hozzá.

2. A lisztet a sörrel, a tojások sárgájával, az olajjal meg 1 mokkáskanál sóval habverővel simára keverjük, a kemény habbá vert tojásfehérjét beleforgatjuk.

3. A csirkét és a brokkolit a masszába mártjuk, és bő közepesen forró olajban 4-5 perc alatt kisütjük. Közben húsvillával alányúlva megforgatjuk, nehogy megégjenek.